آذر ۱۰, ۱۴۰۰

علم و تخصص

یک معادله ی ساده برای سلامتی شما


Warning: sprintf(): Too few arguments in /home2/knoespco/public_html/wp-content/themes/newsphere/lib/breadcrumb-trail/inc/breadcrumbs.php on line 254

رژیم غذایی مناسب بیماری اختلال چربی خون از زبان مهرداد دشتی مربی رسمی فدراسیون و مشاور ارشد گروه ورزشی علم و تخصص

1 min read
چربی خون

در رژیم غذایی بیماران قلبی،کنترل چربی،نمک و قندمصرفی بسیار اهمیت دارد.برای کنترل و اصلاح چربی های خون ( کم کردن چربی های بد : ( کلسترول وتری گلیسیرید)  و زیاد کردن چربی های خوب) و نیز برای کنترل و اصلاح فشار خون رعایت نکات زیر در  بیماران قلبی عروقی ضروری است:

چربی اشباع مضر و چربی غیر اشباع مفید برای  کنترل کلسترول وتری گلیسیرید
چربی اشباع مضر و چربی غیر اشباع مفید برای کنترل کلسترول وتری گلیسیرید

۱.جهت کم کردن چربی های بد ( کلسترول وتری گلیسیرید) خون :

استفاده از چربی های  جامد یا اشباع مانند روغن جامد،روغن نارگیل، روغن ها و کره های حیوانی،لبنیات پرچرب ،کله پاچه،دل وجگر،سیراب  شیردان،مغز،پوست مرغ قسمت های چرب گوشت و مرغ، غذاهای چرب وغوطه ور در روغن مانند سرخ کردنی ها،سس های چرب مانند مایونز،شیرینی وکیک هایی که خامه یا روغن زیادی در تهیه آن بکار  رفته ممنوع می باشد.افزایش چربی  یا کلسترول بدخون به تدریج می تواندباعث تنگ شدن یا گرفتگی عروق،سکته قلبی یا مغزی شود.

۲.جهت افزایش چربی مفید خون:

در رژیم غذایی از چربی های مفیدمانند روغن زیتون  و روغن کانولا درحدیک تا دو قاشق غذاخوری در روز، دانه های گیاهی چرب و انواع آجیل های خام مانند گردو،بادام زمینی،بادام، تخمه آفتاب گردان در حد نصف استکان کوچک در روز( به جز پسته و نارگیل) و ماهی آزاد،ساردین و اوزون برون بطور هفتگی استفاده نمایید.افزایش چربی  خوب می تواند باعث رقیق شدن خون و پاک شدن رگ ها شود.

میوه و سبزی یعنی کاهش کلسترول خون
میوه و سبزیجات برابر با کاهش کلسترول خون

۳.استفاده از انواع میوه ها،سبزی ها، حبوبات، سیر،پیاز،زرد چوبه و سماق به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند. فیبر ها موجب کاهش کلسترول بدخون ،کمک به هضم غذا، ایجاد سیری،جلوگیری از پرخوری و تنظیم قند خون می شوند؛نان های سبوس دار،غلات،حبوبات،سویا،میوه ها  و سبزی ها سرشار از فیبر،املاح و ویتامین ها هستند.

نمک برای فشار خون ممنوع
نمک برای فشار خون ممنوع

۴.محدودیت استفاده  از نمک: مصرف زیاد نمک موجب ورم کردن پاها و افزایش فشار خون  می شود.بالا رفتن فشارخون،فشار وارده بر قلب، مغز،کلیه ها چشم ها،تمام  رگ ها و اعضای بدن را افزایش می دهد؛ به همین دلیل بیماران  مبتلا به فشار خون و نارسایی قلبی مجاز به مصرف نمک و موادغذایی شور نیستند ولی افرادی که بیماری فشار خون و نارسایی قلبی ندارند می توانند روزانه نصف تا یک قاشق چای خوری نمک مصرف کنند .افراد مبتلا به پر فشاری خون ،بهتر است از بادام ،جوانه گندم ،خمیر یا پوره بادام، انواع سبزی و آب سبزی های معطر،بیشتر استفاده  کنند.

شیرینی  زیاد یعنی چاقی ، افزایش تری  گلیسیرید خون ، افزایش  قند خون
شیرینی زیاد یعنی چاقی ، افزایش تری گلیسیرید خون ، افزایش قند خون

۵.مصرف قندوشکر،عسل،خرما و تمام مواد غذایی  شیرین و نشانسته ای باید کنترل شود،زیرا شیرینی  زیاد موجب چاقی ، افزایش تری  گلیسیرید خون ، افزایش  قند خون وبیماری دیابت یا مرض قند می شود.

شیر و ماست کم چرب مناسب چربی خون
شیر و ماست کم چرب مناسب چربی خون

۶.مصرف شیر و ماست کم چرب ،دوتا سه لیوان و مصرف  پنیر کم نمک به مقدار ۳۰ گرم( یک قوطی کبریت) در روز  مجازاست.

سفیده تخم مرغ آزاد ولی زرده آن محدود در چربی خون
سفیده تخم مرغ آزاد ولی زرده آن محدود در چربی خون

۷.صرف سفیده ی تخم مرغ به علت نداشتن کلسترول محدودیتی ندارد ولی زرده تخم مرغ نباید بیشتر از دوعدد در هفته مصرف شود.

گوشت قرمز مفید برای تامین آهن
گوشت قرمز مفید برای تامین آهن

۸.برای جلوگیری از کم خونی و فقر آهن سعی کنید درهفته ۲ تا۳ بار و هر وعده حدود صد گرم گوشت قرمز بدون چربی استفاده نمایید.

لوبیا سفید
لوبیا سفید مناسب تامین آهن
مرکبات
مرکبات حاوی ویتامین سی c به تامین آهن کمک می کند

۹.مصرف دانه سویا،کنجد،سبوس گندم، دانه آفتاب گردان ،نخود،لوبیا سفید،عدس ،بادام ،بادام هندی،فندوق، برگه زردآلو،همراه با موادغذایی حاوی ویتامین  سی c مثل مرکبات، توت ،گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به تامین آهن بدن کمک می کند.

کافئین ممنوع
کافئین را محدود کنید

۱۰.درمصرف فلفل تند و موادکافئین دار مانند قهوه ،شکلات و چای غلیظ که میتوانند تعداد ضربان قلب راافزایش دهند،زیاده روی نفرمایید.

ادویه
اگرآلرژی ندارید ادویه بلامانع است

۱۱.درصورت نداشتن حساسیت شخصی،مصرف ادویه هاو ترشی هابلا مانع است.

دوغ را جایگزین نوشابه نمایید
دوغ را جایگزین نوشابه نمایید

۱۲.استفاده زیاد و دائمی از انواع نوشابه ها بسیار مضر است،دوغ کم نمک را جایگزین نوشابه ها کنید.

پیاده روی مفید برای کاهش وزن و سلامتی
پیاده روی مفید برای کاهش وزن و سلامتی

۱۳.افزایش وزن موجب وارد آمدن فشار زیاد  برقلب وسایر اعضای بدن می شود. جهت جلوگیری ازچاقی علاوه برکاهش حجم غذا حتما روزی  ۳۰ دقیقه  نرمش و پیاده  روی کنید.

سیگار؟
سیگار؟!!!

توجه کنید  که علاوه بر چربی و فشارخون بالا،کشیدن سیگار،استرس  و فشار  های  زندگی،  عدم تحرک، چاقی،قند خون بالا و زمینه های ارثی می تواند سبب ابتلا به ییماری های قلبی عروقی شود.

مهرداد دشتی

مشاور ارشد گروه ورزشی علم و تخصص

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.